Et bien moi je ne connaissais pas jusqu’à la parution de l’article de Quentin le varois .
Quentin a l’art et la manière de vous donner très envie de découvrir toutes ces bonnes adresses, si vous ne le suivez pas encore …hop hop hop dépêchez vous pour ne rien louper.
Les aludes c’est un restaurant qui est un peu caché comme un petit trésor, en effet ce n’est pas un restaurant situé sur le port ni même dans le vieux centre.
Vous le trouverez sur la Place Besagne juste en face du palais Neptune et collé à l’hôtel Ibis styles.
en fait ce bel endroit est aussi le restaurant de l’hôtel mais vous pouvez y aller même si vous n’êtes pas client.
il y a quelques semaines,quelques copines blogueuses et moi avons été conviées à découvrir ce restaurant.
J’étais ravis de recevoir cette invitation car ce lieu était sur ma liste des endroits à découvrir très vite.
Crédits photos:le varois officiel
Nous avons été chaleureusement accueillis par Frederic Vandewalle qui est le directeur du restaurant et de Aude la community manager du restaurant et de l’hôtel Ibis styles.
Nous avons tout d’abord découvert l’endroit, qui est très spacieux mais tellement cosy en même temps.
Ce qui m’a plu c’est que vous pouvez vous restaurer « en devant » mais vous pouvez aussi vous restaurer dans un coin plus intime idéal pour un tête à tête en amoureux.
crédits photos:le varois officiel
Une fois que nous avons pris connaissance des lieux,le chef Sébastien Falcot (rien à voir avoir Mr le Maire,là il y a un T) est venu à notre rencontre et là …
Sébastien est un passionné,on sent de suite qui l’a un amour inconditionnel pour les produits, la cuisine.
Ce genre de personne je dis toujours que ce sont des magiciens, ils sont capable de faire des merveilles avec juste quelques bons produits.J’ai la chance d’avoir un magicien de la cuisine à la maison et c’est aussi un Sébastien.
Bref revenons à nos casseroles…
La particularité des Aludes c’est qu’il y a un bar à rosé.Vous y trouverez une belle palette de bons crus de la région de quoi agrémenter les bons plats du chef.
donc nous avons commencé par déguster un verre de rosé et nous avons pu goûter à toutes les entrées que le chef propose…. je vous rassure nous avons eu les entrées en versions tapas.
Comme vous dira Sébastien « tout est fait maison » et ça se sent, c’est un pur délice pour les papilles.
Moi qui ne suis pas fan de guacamole j’ai adoré le sien et les accras de merlu sont trop bon moi qui suis une habituée des accras de morue à la portugaise…
Pour le plat nous avons pu choisir sur la carte, le choix a été dur car tout est alléchant.
Risotto, ceviche,escalope pané,brochette de boeuf…..dur dilemne!
Pour le dessert nous avons été dans la partie salon
Encore une fois tout est fait maison…..ah non pas tout, le sorbet n’est pas fait maison……pour le moment.
J’ai succombé ,surtout, pour la salade de kiwis mais en fait tout était très bons, très délicats.
Nous avons eu le privilège de visiter 3 chambres qui ont été complètement rénovées
Regarder ces merveilles de chambres
Et vous ne trouverez cette déco seulement à l’hôtel ibis styles de Toulon.
Je vous conseille vivement de pousser la porte des Aludes comme moi j’ai l’intention de le refaire bientôt.
