Ma crème de potimarron à la fourme d’Ambert


miam miam / jeudi, octobre 25th, 2018

Pour changer un peu, aujourd’hui je vous propose une recette de soupe automnale

Ma crème de potimarron à la fourme d’ambert

Pour cette recette il vous faut:

  • 250 grs de Fourme d’Ambert

  • 25 cl de crème liquide

  • 500 grs de potimarron

  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette

  • 1 gousse d’ail écrasée

  • de la muscade

  • du piment d’Espelette

  • une pointe d’harissa

  • des tranches de pain de campagne

Faire cuire le potimarron coupé en morceaux avec la crème, la muscade,l’ail et 50 cl d’eau pendant 30 minutes à feu doux.

Mixez le tout et assaisonnez à votre goût avec le sel,poivre,piment d’Espelette et harissa.

Faire préchauffer le four

Répartir des morceaux de fourme d’ambert sur des tranches de pain de campagne et mettre au four le temps de laisser fondre un peu mais pas complètement le fromage.

Quelques minutes à 180° suffiront.

Servir la crème dans des assiettes creuses,ajoutez un filet d’huile de noisette,déposez les tartines  et c’est prêt.

Voili voilo c’est pas compliqué… de se régaler.

 

 

 

 

 

 

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