La recette du cake à la banane de Cyril Lignac


miam miam / vendredi, mai 1st, 2020

Depuis maintenant 6 semaines nous vivons une situation à laquelle nous n’étions pas préparé mais qui pour moi était inévitable.

Je ne vais pas vous faire un laïusse sur ce confinement que l’on vit tous à notre façon et avec nos contraintes respectives. On est tous d’accord pour dire que cette privation de liberté est compliqué.

Bref…

Le chef Cyril Lignac a mis en place des directs tous les jours à 18H45 pour nous partager des recettes super sympas et pas forcement compliqué.

On apprend des recettes mais aussi des techniques et des astuces

Liste des ingrédients et ustensiles nécessaires disponible chaque semaine sur cuisineAZ

Quelques recettes ont retenu notre attention et notamment le cake à la banane ou banana cake

Voici ce qu’il vous faut pour cette petite recette hyper simple

140 g de farine
4 g de levure chimique
90 g de sucre
1 pincée de sel fin
2 œufs
100 g de beurre
3 bananes
Du beurre et de la farine pour le moule
Les ustensiles :
1 saladier + 1 fouet
4 à 6 moules à biscuits de 9 cm de diamètre sur 2 cm de haut

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Tout d’abord il faut préchauffer le four à 210 °C puis beurrer et fariner les moules.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sel fin.

Incorporez la farine et la levure, mélangez jusqu’à obtenir un appareil  lisse.

Ajoutez le beurre fondu et le zeste de citron vert.

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Ecrasez une banane à la fourchette avec un ½ jus de citron vert puis rajoutez à la pâte. Mélangez et versez dans les moules individuels.

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Découpez les bananes restantes en rondelles. déposez-les sur la pate.

Enfournez 15 à 20 minutes(20minutes avec mon vieux four) . Sortez du four, attendez que cela refroidisse un peu puis démoulez.

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Laissez reposer.

Avant de servir j’ai saupoudré de sucre glace.

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Voili voilo c’est pas compliqué… de cuisiner comme un grand chef!

 

 

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